Zápis mimořádné schůze klubu K.A.H.A.N. ze dne 26.1.2007
Přítomni: Josef Eliáš, Radka Hutařová, Martin Křístek, Petra Křístková, Karel Kubesa
Hosté: Rostislav Cserey, František Hutař, Jiří Juhasz, Květoslava Klubková, Čestmír Kříž, Františka Kubesová, Luboš Vejr
– prezentace Consejo Regulador D.O. Jerez – Xérės – Sherry (historie, vinařství, typologie vín, sno ubení vín s pokrmy)
– degustace vín Consejo Regulador D.O. Jerez – Xérės – Sherry :
1. Fino (Palomino fino, biologické zrání, suchý styl)
2. Amontillado (Palomino fino, biologické a oxidativní zrání, suchý styl)
3. Medium (kupáž Amontillado + Muscatel nebo PX, sladký styl)
4. Cream (kupáž Oloroso + Muscatel nebo PX, sladký styl)
5. Pedro Ximénez (částečná fermentace PX, oxidativní zrání, sladký styl)
– snoubení vín Consejo Regulador D.O. Jerez – Xérės – Sherry :
1. s výběrem tapos
2. s výběrem tapos
3. s výběrem tapos
4. na ledu s plátkem pomeranče
5. na zmrzlině s čokoládou
– hodnocení příprav V. ročníku mezinárodní soutěže vín Cuvée Ostrava (místo konání: Hotel Atom Ostrava, termín: 3. – 4. května 2007)
– předběžný termín příští řádné schůze klubu: 2. března 2007
