Klub amatérských hodnotitelů alkoholických nápojů neboli K.A.H.A.N.® byl založen 13. května 2002 jako občanské sdružení ostravských vínobuditelů. Funkci čestného prezidenta zastával pan profesor Vilém Kraus. Během osmnácti let uspořádali členové klubu 75 odrůdových degustací vín, posoudili 1725 nominovaných vzorků, udělili 10 velkých zlatých, 156 zlatých, 463 stříbrných a 126 bronzových medailí (od roku 2015 již nejsou bronzové medaile udělovány). Vína nominují jednak samotní porotci, jednak úspěch na nominačním večeru degustační skupiny ostravských kardiologů. Anonymnímu hodnocení stobodovým systémem Mezinárodní unie enologů předchází enologicko-ampelografická přednáška a završením každé řádné schůze klubu je eno-gastronomické snoubení pod taktovkou členů konvivia Slow Food® Moravia a šéfkuchařů Zámku Zábřeh, Clarion Congress Hotelu (dříve Atom), beskydského hotelu Zlatý orel, Harendy u Barborky, restaurantů Bernie´s (dříve Koras), Espana, Noble a Pata Negra, Střední školy gastronomie, turismu a lázeňství – AHOL, hotelů Jan Maria, Imperial, City-City, Harmony Club, Nikolas, Best a Vista, koblovského sklepa Vinařství Ambrož a vinotéky Vínko Konečný. Mimořádné schůze klubu byly zasvěceny vínům Beneluxu, Skandinávie, Pobaltí, Gruzie, Indie, Velké Británie, Blízkého i Dálného Východu, kultivarům Vitis rotundifolia, Vitis aestivalis, Vitis labrusca, nadějným novošlechtěním i archaickým odrůdám (např. Modrý Janek, Medovec, Tramín bílý). Výjezdní zasedání mapovala vinohrady od gruzínské Kachetie přes Užhorod, Transylvánii, Srbsko a Somló po Lipsko, francouzskou Juru a italské Vallé d´Aosta, dánský Bornholm a švédské Skåne, od polského Jasla přes běloruský Pinsk a lotyšskou Sabile k finskému Kyttälä a souostroví Åland. Každoročním vrcholem činnosti, a také oslavou výročí založení klubu je Cuvée Ostrava – jediná mezinárodní soutěž vín na severu Moravy.
A co vše ostravští vínobuditelé zažili v osmnáctem roce existence klubu?
Cuvée 2019 Ostrava – sedmnáctý ročník ojedinělého mezinárodního konkurzu kupáží, asambláží a známkových vín se konal ve dnech 15. a 25. dubna 2019. Hodnocení vín proběhlo v degustačním sále Národního vinařského centra ve Valticích. Odborné komise pod vedením prof. Fedora Malíka, Sándora Szedmáka, Radomila Balouna a ing. Pavla Chrásta posuzovaly 129 vín ze 12 zemí. Titulem šampióna bílých vín bylo oceněno slovenské cuvée Pinotu blanc a Chardonnay Cuvée Premium 2017 (Vinárstvo Golguz, Hlohovec). Šampiónem červených vín se stalo italské Umbria Tegolaro 2013 (Azienda Agraria Carini, Perugia) z Cabernetu Sauvignon a Merlotu. Tituly Národní vítěz ve výše uvedených kategoriích obdržela asambláž Chardonnay a Tramínu červeného Cuvée ChaTrč 2018 moravské zemské víno (Vinařství Žerotín, Strážnice) a Element Ignis 2017 výběr z hroznů (Bojanovský sklep Uherek, Dolní Bojanovice), vyrobené z Cabernetu Cortis, Dornfelderu a Alibernetu. Vítězem kategorie polosuchých, polosladkých, sladkých a likérových vín bylo Blue Label 2013 Aszú 5 puttonyos (Royal Tokaji / dovozce Pinot s.r.o.) na bázi Furmintu, Lipoviny a Muškátu žlutého. Vítězem kategorie růžových vín se stala kupáž Modrého Portugalu a Frankovky Cuvée MP+Fr Rosé 2018 moravské zemské víno (ZD Němčičky). Vítězem kategorie šumivých vín byl Stephanus 2016 pěstitelský sekt (Proqin s.r.o., Velké Němčice), asambláž Ryzlinku rýnského a Ryzlinku vlašského. Rumunské vinařství Viticola Corcova získalo ocenění za Nejlepší kolekci vín. Laureáty ceny Mezinárodní organizace novinářů a pisatelů o víně FIJEV Prix CZ, která byla v Ostravě udělena již potřinácté, bylo cuvée Pinotu gris a Chardonnay Cuvée Pinot 2018 pozdní sběr (Vinařství Baloun, Velké Pavlovice), spolu s polskou kupáží odrůd Seyval blanc, Johanniter a Bianca Cuvée 2016 (Piwnica Poltorak, Dydnia). Komise veřejnosti nejvýše ocenily moravskou asambláž Pinotu blanc a Pinotu gris Cuvée Pinot 2018 výběr z hroznů (Vinařství Tichý, Dolní Dunajovice) a kupáž Merlotu, Cabernetu Sauvignon a Cabernetu franc Château Clos Cormey 2015 (Château Clos Cormey, St Emilion) z Bordeaux. Milovníci vín mohli veškerá soutěžní vína ochutnat na Zámku Zábřeh v Ostravě.
Výjezdní zasedání tentokrát cílilo na slovinsko-italské pomezí a oblast Goriška Brda (Marko Primošič, mj. Klin 2015; Marjan Simčič, mj. Pinot Noir 2015; Vinarstvo Erzetič, mj. Črna Rebula 2016; Edi Simčič, mj. Tokata 2015; Uroš Valentinčič, mj. Malvazija 2016; Paolo Caccese, mj. Pinot Bianco 2016), dále na italské Vallé d´Aosta (Azienda Agricola Pianta Grossa, Donnas, mj. Georgos Nebbiolo 2016; La Kiuva, Arnad, mj. Picotendro 2017; La Vrille, Verrates, mj. Vuillermin 2015; La Crotta di Vegneron, Chambave, mj. Fumin 2016; Ottin Viticulteur-Encaveur, Aosta, mj. Petite Arvine 2016; Grosjean Vins, Quart, mj. Prämetta 2017; Ermes Pavese, Morgex, mj. Blanc de Morgex et La Salle 2018; Cave Mont Blanc De Morgex Et La Salle, Morgex, mj. Glacier Prié Blanc 2016 pas dose; Feudo di San Mauritio – Vallet Michael, Sarre, mj. Mayolet 2017; Les Cretes, Aymavilles; mj. Pinot Nero 2018) a francouzskou Juru (Stéphane Tissot, mj. Savagnin 2015 oxydatif; Domaine de La Pinte, mj. Savagnin 2011 ouillé; Château d´Arlay, mj. Blanc Tradition 2014; Pierre Richard, mj. Crémant du Jura Harmonie; Domaine Pignier, mj. Cellier des Chartreux 2015; Domaine Overnoy-Crinquand, mj. Ploussard 2016; Bornard Phillippe, mj. Ploussard Vielle Gandrette 2018; Domaine du Pélican, mj. Trousseau 2018; Domaine Berthet-Bondet, mj. Château-Chalon 2011; Domaine Courbet, mj. Chardonnay Les Isles 2018).
Moravští vinaři ani na počtvrté neprolomili prokletí a Sauvignon zůstal jediným kultivarem, jemuž K.A.H.A.N. plakety s nápisem Champion zasílá výlučně do zahraničí. Možná se konečně blýská na časy, titul letos poprvé zůstal aspoň v Evropě. V restaurantu Noble se o to zasloužilo Bordeaux Blanc Sec Château Doisy-Daëne 2011 (Pierre et Denis Dubourdieu, Francie). Nejlepším moravským vzorkem byl Sauvignon 2016 pozdní sběr (Moravíno s.r.o., Valtice).
Mimořádná schůze aneb Večer kuriozit otevřel sekt z archaické valašské odrůdy Crampoşie Selecţionata (Prince Ştirbey). Následovalo Budínské zelené (Folly Arboretum), Blaťácké alias Modrostopka (Skizo), Kamenorůžák, Bakator a Medovec (Maurer Oszkár), srbská Morava (Milijan Jelič), Donauriesling (Familie Bauer), švédské Rondo (Vingaarden I Klagshamn), kolekce vín Namibie (Thonningii a Erongo Mountain Winery) a na konec havajský Maui Splash.
Od experimentů s hodnocením roztodivných ryzlinkových novošlechtění (Hibernal, Johanniter a spol.) se ostravští vínobuditelé vrátili ke kořenům a posoudili Ryzlink rýnský samostatně. Šampiónem se v hotelu Imperial stal Kamptal Heiligenstein Riesling Reserve 2008 (Weingut Allram, Rakousko) a nejlepším tuzemským reprezentantem byl Ryzlink rýnský 2017 výběr z hroznů (Znovín Znojmo a.s.).
Ve Střední Evropě nejpopulárnější modré novošlechtění Zweigeltrebe (*1922) K.A.H.A.N. poprvé přímo konfrontoval s příbuznými z Moravy, tj. o generaci mladší dvojicí André (*1961) a Fratava (*1973). V prostorách Střední školy gastronomie, turismu a lázeňství – AHOL byly nejvýše hodnoceny Thermenregion Zweigelt Reserve 2015 (Weingut Alphart, Rakousko) a dolnokounické André 2009 pozdní sběr (Vinařství Trpělka & Oulehla, Nové Bránice).
Zimní výjezdní zasedání zahájila návštěva u Petra Marady (mj. Tramín červený Oranž 2018) v Mikulčicích. Následovalo Vinařství Glosovi (mj. Syrah 2015 pozdní sběr), Rodinné vinařství Beneš (mj. Merlot 2018 výběr z hroznů) a Milan Sůkal (mj. Pinot noir 2017 výběr z hroznů) na Podluží, Jaroslav Osička (mj. K.O. Tramín červený 2018) ve Velkých Bílovicích a na závěr Petr Kočařík (mj. Novosady Pinot noir 2018) v Čejkovicích.
Kompletní výroční zpráva ke stažení ve formátu PDF zde.