Zápis mimořádné schůze klubu K.A.H.A.N. ze dne 1.12.2011
Přítomni: Helena Baker, John Baker, Lubomír Bárta, Jiří Janda, Květoslava Klubková, Martin Křístek, Petra Křístková, Karel Kubesa, Jan Mikulčík ml., Jiří Mladěnka, Vítězslav Novák, Pavel Šebesta
– Płochockich Sibemus 2009 (Malopolské údolí Visly) ***
(70% Sibera, 20% Muškát oděský, 10% Seyval blanc; voňavé a minerální)
– Pałac Mierzęcin Regent 2010 rosé (Region zielonogórski) ***½
(malinově růžová barva, třešňová vůně, skořicová chuť s trochou cukru)
– historie a současnost vinařství Indie
– Sula Sauvignon blanc 2011 (Maharaštra) ****½
(hluchavka i kopřiva, novozélandská svěžest, intenzivní černorybízová dochuť)
– Fratelli Chardonnay 2011 (Maharaštra) ***
(málo aromatické, málo typické, nenáročné, limetkové, dobré víno obecné)
– Grover Viognier 2010 (Karnataka) ****
(sušené meruňky s dotekem vanilky, atraktivní, plné a překvapivě vyzrálé)
– Nine Hills Chenin blanc 2009 (Maharaštra) ***½
(jemný květinový buket, docela dost líbivé, kulaté, petrolejové dozvuky)
– Fratelli Cabernet Sauvignon 2011 (Maharaštra) ***½
(aroma červené papriky, plnější, kakaové patro, vysoká pitelnost, CM-like)
– Sula Zinfandel 2010 (Maharaštra) ***½
(provokativně živočišné až dehtové s dochutí brambor pečených v popelu)
– Schatz Acinipo 2003 (Sierras de Málaga) ****
(100% Frankovka z Málagy; anýzově-višňová, šťavnatá a nekonečně dlouhá)
– Indická kuchyně (Helena & John Baker): Poppadum alias paapar (indické krekry), Naan (indický kynutý chléb), Rogan josh (hovězí zadní na paprice, s tomaty a indickým kořením), Tandoori murghi (kuře na styl tandoori), Masoor dal (červená čočka na římském kmínu), Baghari phool gobi (květák s fenyklovým a hořčičným semínkem), Basmati (pákistánská rýže), Raita (jogurt, strouhaná okurka, máta, koriandr), Relish (sýrová cibule+rajče, citrónová šťáva), Bhuni hui pyaz (karamelizovaná cibulka), Home-made pear chutney (ovoce, vinný ocet, cukr, rozinky, česnek, cibule, zázvor, koření)
