V Rakousku, pravlasti kdysi i u nás nejrozšířenějšího kultivaru (odtud alias Morávka), dnes Sylvánské zaujímá sotva polovinu plochy, co na Mikulovsku. Téměř stokrát více Sylvánského (těsnou většinu celosvětových výsadeb) pak najdeme v jeho nové domovině, Německu. Zajímavé je, že dle jedné z etymologických teorií název odkazuje (stejně jako u odrůdy Sauvignon) na domnělý původ z „divoké“ lesní révy. Při prvním hodnocení ostravskými vínobuditeli r. 2005 byl nejúspěšnější Antonín Straka z Blatnice pod Sv. Antonínkem (sdružení vinařů Viniblat), následoval r. 2011 Ludvík Budín (Moravíno s.r.o, Valtice) a do třetice r. 2017 Rainer Sauer (region Franken, Německo).
Letos se jedenáctka amatérských porotců rozesadila u kulatého stolu salónku Beryl Clarion Congress Hotelu Ostrava, aby posoudila dvě desítky vín z Moravy (9 vzorků), Německa (8), Čech (2) a Rakouska (1). Hodnotilo se stobodovým systémem OIV, přísně anonymně, pouze se znalostí ročníku sklizně. S ohledem na fakt, že vedle indiferentních bordeaux lahví či rýnských pistolí v hodnocení figurovaly snadno identifikovatelné francké „kozí měchy,“ ukázalo se nezbytným vykázat před několika „flighty“ (vzorky byly tradičně předkládány v sériích) porotce na chodbu (sic!). Rozhodujícím kritériem pro výsledné pořadí byl medián, v případě rovnosti mediánů průměr udělených bodů. V souladu s antiinflační restrikcí celkového počtu ocenění nebyly udělovány bronzové medaile, kvalita předložených vzorků dokonce vedla porotce ke zpřísnění minima pro zisk stříbra na 85 bodů. Zlatou medaili obdržela vína oceněná alespoň 88 body, k velké zlaté medaili bylo potřeba 92 a více bodů. Zajímavost: Uzávěrům lahví kralovaly „šrouby“ (13), minoritní byly aglomerované zátky typu DIAM (5), jakož i celokorky (2), nicméně víno oceněné Velkou zlatou medailí zrálo deset let právě pod korkem…
CHAMPION & VELKÁ ZLATÁ MEDAILE
Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Grosses Gewächs 2015 (Weingut Hans Wirsching, Německo)
ZLATÁ MEDAILE
Ab Ovo Silvaner Grosse Lage 2015 (Weingut Rainer Sauer, Německo)
Flower Line Sylvánské zelené 2024 pozdní sběr (Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.)
Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Erste Lage 2020 (Weingut Hans Wirsching, Německo)
Select Collection Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr (Ing. František Mádl, Velké Bílovice)
STŘÍBRNÁ MEDAILE
Pfalz Sylvaner Alte Reben 2022 (Weingut Friedrich Becker, Německo)
Sylvánské zelené 2019 pozdní sběr (Ing. Luděk Botur, Strážnice)
Sylvánské zelené 2022 výběr z hroznů (Vinařství Volařík, Mikulov)
Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr (Thaya vinařství spol. s r.o., Havraníky)
Nahe Silvaner Ü30 Alte Reben 2022 (Weingut Christian Bamberger, Německo)
Sylvánské zelené 2020 české zemské víno (Školní statek Mělník)
Saulheim Silvaner Kalkstein 2023 (Weingut Thörle, Německo)